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Te comparto mis 5 recetas preferidas para hacer Baby-led Weaning (BLW). Recetas prácticas, fáciles y salvadoras para que tu bebé disfrute su alimentación complementaria. Recetas BLW de Xime de It Baby Eat que me funcionan.
Arepas de calabaza
La receta ideal para reemplazar el pan durante la alimentación complementaria. Las uso mucho en el desayuno, ofreciéndolas untadas con pastitas de frutos secos, mayonesa de zanahoria o pasta de semillas de girasol.
A partir de los 6 meses.
Ingredientes
1 taza de calabaza
0.5 taza de polenta
1 cucharada de semillas de lino
1 cucharada de fécula de mandioca
Pasos
1 – Cociná la calabaza al vapor o al horno, y hace un puré sin la cascara.
2 – Molé las semillas de lino.
3 – Mezclá todos los ingredientes. Si hace falta ponele un poquito de agua o un poquito más de fécula según la consistencia.
4 – Dejá reposar 30 minutos en la heladera.
5 – Dividí la masa en 3 bollos iguales, aplastalos y ponelos en una sartén bien caliente. Baja a fuego medio y dorá por dos minutos de cada lado.
6 – Cortalas por la mitad y rellenalas con lo que se te ocurra.
Galletitas de maíz, banana y avena
Opción dulce fácil y que no mancha. Ideal si necesitás llevar algo para comer afuera y si estás a punto de tirar bananas pasadas.
A partir de los 6 meses.
Ingredientes
3 bananas pisadas
1 taza de avena
1 taza de copos de maíz sin azúcar
1 cdita de aceite de coco
Pasos
1- Pisá las bananas y con la mano mezclalas con la avena y con los copos de maíz, aplastándolas bien.
2 – Ponelas en una fuente aceitada con un poco de aceite de coco derretido para que queden bien crocantes.
3 – Podés agregar arriba pasitas de uva picadas.
4 – Llevalas al horno por 10 minutos de cada lado.
Muffins de zanahoria
Receta BLW fácil y nutritiva. Podés tenerlos freezados y sacarlos cuando los necesites. Esta es una receta base que podés hacer con cualquier verdura que tengas en casa.
A partir de los 9 meses.
Ingredientes
2 zanahorias
2 huevos
3 cucharadas de harina (la que quieran, almendras, trigo, integral…)
1 cdita de semillas de sésamo
1 pizca de polvo para hornear
1 cda de aceite de oliva
Pasos
1 – Cociná las zanahorias al vapor, sin pelarlas, y procesalas con la minipimer.
2 – Agregá los dos huevos batidos, las semillas de sésamo, la harina, el de aceite de oliva y el polvo para hornear.
3 – Mezclá bien y ponelo en los moldes para muffin.
4 – Cociná a 230°C por 15 minutos en horno precalentado.
Panqueques de avena
Opción para el desayuno o la merienda: se los podés dar solos o con fruta. Ideal para presentar los primeros cereales y para tener algo ya preparado en el freezer: ¡se descongelan enseguida!
A partir de los 6 meses.
Ingredientes
2 tazas de avena
1 taza y media de agua potable
2 huevos
Pasos
1 – Remojá la avena (una noche), colala y mixeá todo.
2 – Opcionalmente agregá pasas de uva, canela o semillas.
3 – Calentá bien la sartén aceitada para que no se peguen, poné un poco de mezcla (yo los hago de aproximadamente 5 cm de diámetro, así son fáciles de manipular y no se desperdician) y bajá el fuego. Cuando empieza a burbujear el centro los das vuelta (deberían despegarse solos) y los dejás unos segunditos más.
Compota de manzanas
La receta más fácil, un solo ingrediente (aunque podés combinar la manzana con otra fruta). Ideal para introducir la fruta.
A partir de los 6 meses
Ingredientes
3 manzanas rojas
2 tazas de agua
Pasos
1 – Cortá las manzanas lavadas en cubos chiquitos o tiritas.
2 – Poné la fruta en una olla, espolvoréa con canela (opcional) y agregá el agua.
3 – Llevá al fuego y dejá que hierva por 20 minutos (también podés poner menos agua en el paso anterior y cocinar en olla tapada hasta que empiece a caramelizar).
4 – Enfría y llevá a recipiente hermético a la heladera.
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Fuentes:
http://www.itbabyeat.com/receta/galletitas-maiz-banana-avena/
http://www.itbabyeat.com/receta/arepas-de-calabaza/
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